Možná byste si měli dvakrát rozmyslet, než se pustíte do zbytků jídla z Dne díkůvzdání.
Zdravotní a komunitní služby vydaly užitečného průvodce, jak zjistit, jak dlouho vydrží oblíbená sváteční jídla v lednici. Některé položky se už mohly zkazit.
Krůta, nejoblíbenější jídlo na Den díkůvzdání, se podle tabulky už zkazila. Bramborová kaše a ano, i omáčka se po tomto víkendu pravděpodobně také zkazily.
Konzumace těchto potravin by mohla vést k onemocnění z potravin, jehož příznaky zahrnují zvracení a průjem. I když doba skladování potravin hraje roli, zdravotníci tvrdí, že mnohem důležitější je způsob skladování potravin.
Řekl, že nejlepším způsobem, jak zmírnit riziko kontaminace potravin, je co nejrychleji je co nejvíce ochladit.
„Nejlepší věc, kterou lidem říkáme, je, aby to dali do mrazáku,“ řekl Pols. „Pokud to nechcete zmrazit, alespoň to tam nechte pár hodin a pak to přendejte do lednice.“
Zmrazení těchto zbytků by mohlo prodloužit jejich trvanlivost o několik týdnů, dokonce i měsíců. Pols také uvedl, že ponechání jídla venku příliš dlouho po jídle by mohlo zvýšit pravděpodobnost onemocnění.
„Nenechával bych jídlo venku déle než půl hodiny, možná hodinu,“ řekl.
I když tyto tipy nemusí být aktuální pro vaše zbytky jídla na Den díkůvzdání, Pols doufá, že je s blížícími se Vánocemi zváží více lidí.
Pokud stále uvažujete o konzumaci zbytků z lednice, Pols vám doporučuje zkusit je ohřát, abyste snížili riziko onemocnění. Pokud máte teploměr na potraviny, měli byste ho ohřát alespoň na 74 stupňů Celsia.
Pokud se začnete cítit nemocně, Pols doporučil, abyste se nechat vyšetřit u svého lékaře.
Čas zveřejnění: 30. listopadu 2022